7 Aralık 2014 Pazar

KUZİNE ÜST DÖKÜM TABLASINDAN BAHÇEYE TUGLA KUZİNE YAPIMI

Selamunaleykum Sevgili Dostlar
Hayırlı günler 

Çok zamandır aklıma geliyor fakat uygulama safhasına koyamamaktaydım malumunuz 
Hurdaya çıkmış kuzine üst döküm tablası hurdacılardan veya soba alım satımı yapan kişilerden temin edilebilir bahçenizin bir köşesine yapıverin kolaymı kolay neler yapabilirsiniz neler 
Bahçede balık kızartırsınız evde koku olmaz fırında ev ekmegi ,börek,Bükme yapabilirsiniz 
bir tarafdanda çayınızı demleyebilirsiniz 
Fırında patates ve sogan közleyebilirsiniz 
Yemeginiz bir taraftan pişebilir 
mısır zamanı üst kapak alınır mısır közleyebilirsiniz 
ileride düşüncem közde tavuk olabilir bunun için bir adet şiş demir ve demire destek ters V biçiminde V nin alt ucuna bir büyük ve kalın bir rondela kaynak yapılıp bu rondelanın demir gececek şekilde yarık olması V ters gelecek şekilde tablaya konur (V uçları tablaya deyerek destek saglanaçak) hazırlanmış tavuk bu rondelalara takılır aşagıda ateş köz pişir Allah'ım pişir ye afiyet olsun ye bu benim fikrim öyle zannediyorum olacak
Bu arada şunu hatırlatayım üst döküm kovalı kuzinelerin dökümü olması lazım 
Fırında kabak ve pancarda güzel olur 
Fırın alt kaidesi 10 luk takoz tugla ile yapıldı resimde götüldügü gibi döküm tugla duvara 2 cm her tarafdan bindirildi alttan kapak yeri kondu kıramadıgınız ,yaramadıgınız odunu  yakabilirsiniz 
yapmadan önce kuzine yapısını iyi inceleyin duman çıkış yerini duman çıkış yeri kapagını koyun kapatınca ateş ve duman fırının etrafını dolansın  velhasıl kuzineyi iyi inceleyin 
arka 10 luk duvara baca deligini unutmayın burda kapama sürgüsü koyacaksınız 
Örnek :arka 10cm duvar 10 cm boşluk baca ve 10cm duvar bu duvara döküm 2 cm binecek yan duvarlar yine 10 cm.lik  
arkaya yapılan baca yeri zamanı geldiginde daraltılarak örülür  15*15 ve ya 20*20* kalasıya daraltılır yukarıyada bir soba borusu ilave edilir 
Alttaki resimde belirli seviyeye gelince öne dogru daraltılır ve kemerli yapabilirsiniz ön tarafda duman hiç görmessiniz sadece kapaklardan kaçan veya yeni yaktıgınızdaki olan duman görülebilir buyrun bahçenizde ocak başı sohbeti 


Tuglaları kaydırarak yapılmış hali
Tabiki bu görüntü kaba sıva yapıldıgından kirli görünmekte ve sag kaşıda görülen baca deligide üzerine bir kapak veya teneke kesilerek veya mermer parçası konarak kapatılabilir çünkü bura artık kullanılmıyan baca oluyor bacayı arkadan verdik  
Temizligi yapıldı sıva döküntüleri temizlendi
Bacanın görüntüsü Arkadaki villa Fenerbahçeli Alper POTUK'UN yeni yaptıgı villası güle güle otursun
Temizledikden sonra deneme ateşi yakıldı çaydanlık konuldu fırına patetes ve kuru sogan konuldu  ocagın ön görüntüsü  
Ha bunu nedenmi paylaştım bagınıza bahçenize arılıgınıza agılınıza kuzine koysanız  doga şartlarından küflenir veya çalma olabilir evde küçük küçük odunları yakabilirsiniz ama burda kıramadıgınız yaramadıgınız odunları çalı çirpi kullanabilirsiniz küflendi çalındımı ki kaygısı olmaz kullanabildiginiz kadar kullanın
Çayımız demlendi yorgunluk çayımızı içtik
Bu resimde yandan görünüşü resimlerden birşeyler ögrenenilebilir diye bol resim koydum ocaktakide siyah tepsi pişen patetes ve soganı ona koyacagız  patatesleri 
Bu yukarıdaki resinde hem yapılan kuzine ve daha önce yapmış oldugum 1 metre kare çapında fırın yaklaşık olarak 10 adet köy ekmegi pişirebiliyorum  altı de katmer yufka yapım yeri olarak yapmıştım
Kuzine fırın ve ekmek fırını (Mahalle fırını veya bazı yörelerde köyfırını veya tandır diye adlandırılır)
Komşum çocuklar ve hanımlar kuzinede pişen patetes ve sogan  yimekteyiz 
Çay faslı ve patates yemege devam afiyet olsun 
Yapmak isteyenlere yardımcı olurum 
Selam ve sevgiyle 
Günümüz hayrola akibetimiz hayrola 





Mustafa Hilmi ÖZKAL ......07 ARALIK 2014 Saat:19.00
BOLVADİN / AFYONKARAHİSAR

1 yorum:

kekik65 dedi ki...

Harika olmuş elinize sağlık